“Pies Limpios” la iniciativa que busca mejorar la calidad del café risaraldense

• Belén de Umbría, Marsella y Santa Rosa de Cabal han sido los municipios beneficiados.

Como parte de la política de la Gobernación de Risaralda de darle un valor agregado de limpieza y calidad a nuestro café, la secretaría de Desarrollo Agropecuario adelanta la campaña “Pies Limpios”, cuyo objetivo es evitar que los caficultores pisen el café con las botas sucias.

Los productores de café de los municipios de Belén de Umbría, Marsella y Santa Rosa de Cabal, cuyas casas tienen casillas -lugares especiales sobre el techo de las casas cafeteras para secar el café-, han recibido sandalias plásticas para que permanezcan en dicho lugar y sean usadas por quienes suben a revolver el café durante su proceso de secado.

Juan Carlos Toro Castellanos, secretario de Desarrollo Agropecuario aclaró “con esta iniciativa pretendemos fomentar entre nuestros caficultores de que la limpieza del producto es fundamental para garantizar una excelente calidad.  Al ingresar a la casilla, la persona se quita sus botas sucias, utiliza las sandalias y así tiene la seguridad que el café no tendrá rastros de tierra o de otros materiales que pueden afectar su calidad.”  
A la fecha se han beneficiado alrededor de 30 fincas cafeteras en los mencionados municipios con las sandalias de “Pies Limpios”.

De igual manera, los profesionales de la secretaría están haciendo énfasis en el manejo de las enfermedades del plátano como segunda línea de producción en Risaralda.
 
“Estamos enseñando a nuestros agricultores a destroncar y cubrir el área después de hacerlo y a realizar trampas para el picudo, plaga que ataca el cultivo de plátano, para evitar el uso de elementos químicos que dañan la trazabilidad del café”, añadió Gersaín Orozco, tecnólogo en café.