Colombia pelea por ser el rey de los cafés especiales (El Colombiano)
- DAVID ORTIZ CASTAÑO ENVIADO ESPECIAL A BOGOTÁ* | PUBLICADO HACE 7 HORAS Los caficultores colombianos tienen la meta de producir este año 14,5 millones de sacos, y a septiembre ya van en 9,8 millones. Sin embargo, a la par de la necesidad de mantener un volumen importante, el gran reto del sector se mide en términos de acidez, suavidad, cuerpo y balance. Estas características son las que dan forma a los cafés especiales. Justamente, ese es el nicho que, desde ayer y hasta el sábado, mostrará todo su potencial en Expoespeciales, organizada por la Federación Nacional de Cafeteros. “Vamos a mostrarle al mundo entero los mejores cafés de Colombia. Porque no hay uno, hay muchos y cada uno tiene potencial en el exterior”, aseguró Roberto Vélez Vallejo, gerente de la Federación Nacional de Cafeteros. Es por esto, que 70 compradores internacionales pasearán por la feria buscando entre 100 expositores del país, el producto que más se adapte a sus mercados (ver Op...