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- La caña panelera está presente en 13 municipios del departamento, con cerca de 1.300 productores y un total de 27.000 toneladas de este alimento. Promocionar a Risaralda como un departamento panelero, es uno de los propósitos del Gobernador de Sigifredo Salazar Osorio. Así lo dio a conocer el mandatario en la instalación en Pereira del Encuentro Nacional de Alcaldes de Municipios Paneleros que se realiza por primera vez en Colombia. “En varios municipios de Risaralda como Pueblo Rico, Quinchía, Mistrató, los productores se están preparando para vender panela fuera del departamento y al exterior, lo que genera riqueza y mano obra, como lo hace el café, por eso desde la Gobernación los estamos apoyando”, señaló Sigifredo Salazar Osorio. Aunque Risaralda no está entre los grandes departamentos productores como Santander, Cundinamarca, Boyacá y Antioquia, la siembra de caña panelera genera impacto social en la economía departamental, sobre todo en munic...

-  Países como Argentina consumen 73 kilogramos año de pan y Chile alrededor de 98 kilogramos por habitante. -    Mejorar la percepción del pan para que sea considerado como un alimento fundamental en una dieta sana y romper el mito de que “el pan engorda”, es uno de los objetivos de Sigra, quien participará en Alimentec. Sigra, una de las empresas que será parte de Alimentec 2016, evento que se realizará del 8 al 11 de junio en Corferias, reveló que en Colombia el sector panificador existen más de 25.000 panaderías las cuales desarrollan su actividad principalmente en sectores populares de los estratos dos y tres. Catalina Solis, jefe del servicio al cliente de Sigra, reveló que en el país “de acuerdo  Asociación Nacional de Empresarios de Colombia, ANDI, se tiene el menor consumo per cápita de pan de la región Latinoamericana con un indicador de 23 kilogramos año, lo que representa el 1,7% del total del gasto de un colombiano de ingresos prome...